五年に一度行われる和牛オリンピックと称される【全国和牛能力共進会】全国の四百八十三頭の優秀な和牛が集められ農林水産大臣賞、種牛の部では最高賞の内閣総理大臣賞を受賞しました。当店は指定店制度をクリアした正規取扱店です。

トリミング後、時間経過により酸化劣化、ドリップ劣化が発生します。牛の達人は最新技術を用いて、お客様に常に最高鮮度、劣化による雑味のない和牛本来の素材の魅力をお届けします。