ご予約はこちら

〜大切な生命をお届けすること〜

牛は長年人間の生活を支えてくれる大切な動物です。
肉はエネルギーとなり、ミルク、チーズ、ヨーグルトなどは欠かせない栄養素となります。

牛の達人では大切な生命と生産者の努力を重んじて、最高の鮮度でお客様にお届けするために、40年以上大手食肉業界の商社に勤めていた先代が食肉業界各方面と強い信頼関係を結ぶ事により独自のダイレクトルートで仕入れをしています。

仕入れをした最高級A5和牛は職人が一枚一枚感謝をしながら手切りでカットする事により最高の鮮度とコストパフォーマンスでお客様にお届けしております。また牛の達人ではタレではなく岩塩(ヒマラヤ産)やわさびを使用する事により肉本来の各部位ごとの味わいや旨味の違いを感じて頂けます。