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牛達のこだわり

こだわり1

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厳選された仕入れルート
40年以上大手食肉業界の商社に勤めていた先代が
食肉業界各方面と強い信頼関係を結ぶ事により独自のダイレクトルートで仕入れをしている為、
最高品質の肉のみを安定して仕入れる事が出来ます。

こだわり2

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達人コラボレーション
牛の達人の仕入れは食を極めた達人が多く携わっています。
牛肉は生産者と直に繋がる食肉協会、海鮮は築地協会理事、チーズはチーズ協会理事
ワインは三社有名インポーター専属のシニアソムリエを始めとするその道のプロ達にお店を支えて頂いております。

こだわり3

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落ち着いた個室空間
全席完全個室【Private新宿本店・Private西新宿店・秋葉原店】には
最新の無煙ロースターを完備しておりますのでお洋服などの匂いも気にならず接待やデート利用などにも最適です。
【新宿本店・西新宿店】では個室・半個室・簾で仕切られたお席などがあり、
宴会や友人同士の集まりなど様々なシチュエーションに対応出来る空間をご用意しております。

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