（GINZA店・浅草店内容が異なります）
盛り合わせ
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- 匠盛り合わせ
- 1人前 4,800 円(税込)
- 画像は二人前のイメージ画像です。
- 希少な国産生タン、脂の甘味、
赤身肉の上質な旨味を
最大限に堪能できる希少部位の
贅沢な盛り合わせです。 - 使用部位
特上タン・和牛ハラミ・トモ三角・肩芯・ザブトン
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- 赤身和牛盛り合わせ
- 1人前 4,300 円(税込)
- 画像は二人前のイメージ画像です。
- 和牛最高級希少部位含む赤身の極み。
上品で飽きがこない旨味が詰まった
特級赤身盛り。 - 使用部位
トウガラシ・和牛ハラミ・カメノコ・芯芯・ミスジ
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- 極み和牛盛り合わせ
- 1人前 4,300 円(税込)
- 画像は二人前のイメージ画像です。仕入れ状況や鮮度により一部内容を変更する事がございます。
- 和牛の部位の中でも脂の甘味を強く感じる
部位の盛り合わせです。
胃に凭れないさっぱりとした上質な
脂を堪能して下さい。 - 使用部位
ザブトン・白ミスジ・肩三角・トモ三角・肩芯
極刺身
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- 和牛炙り握り
- 1,980 円(税込)
- 最高品質A5ランク和牛希少部位使用。
脂の甘味、赤身の旨味がバランスよく
お口で広がる人気メニュー。
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- 海鮮和牛ユッケ
- 1,680 円(税込)
- 築地協会理事とのコラボレーション。
和牛の旨味と海鮮各々の素材の
旨味が味わえる特製タレ使用。
アボカドと一緒に具材をすくって
お召し上がり下さい。
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- 和牛炙りユッケ
- 1,280 円(税込)
- 鮮度抜群の鹿児島黒牛の本来のうま味を、
表面を軽く炙った状態で安心してお楽しみください。
単品こだわりの極シリーズ
特別指定仕入れ
料理長おすすめ
定番
新鮮野菜・漬物
絶品〆
デザート
- カッサータ
〜大人のアイス〜 - 680 円(税込)
- アールグレーの苗木
- 650 円(税込)
お勧めランチ
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- 数量限定 鹿児島黒牛 達人の和牛カツセット（100g）
- 2,800 円(税込)
- （ご飯、牛骨白湯スープ、山盛りキャベツ、漬物付)
日本一に輝いたチャンピオン和牛・鹿児島黒牛のサーロインを贅沢に使用、食べた瞬間和牛の甘い脂の風味を存分にご堪能いただける、自慢の逸品です。
和牛カツの旨みを引き出す薬味とつけダレは、3種類ご用意。
「自家製レモンタレ・岩塩・特製わさび醤油」とバリエーション豊かにお楽しみいただけます。
自分へのご褒美やお祝いに、全ての困難に打ちカツ時に、ぜひご賞味ください。
